仁寿县教育和体育局贯彻落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》精神，创新食品安全管理，保障师生膳食安全。

强化舆情应急制度。温江七中食品安全舆情事件发生后，县教育和体育局迅速组织召开专题会议，要求做好舆情管控和正面报道工作，并制定应急预案、组织开展学校食品安全检查。

建立食材溯源机制。在城区13所学校试点开展食材集中配送工作，学校通过网络订单系统订购食材，配送公司统一按需配送，学校组织开展食材验收、索票索证、食材加工等工作，严把食材采购安全关，降低学校自行采购食材无法溯源的安全风险。

前移食品安全关口。投入400余万元，建立学校食堂快检室116个，每天对蔬菜农残、肉类瘦肉精等进行快速检测，确保食材安全，前移食品安全关口。

实施明厨亮灶工程。投入1300余万元，实施“明厨亮灶”工程，安装学校食堂摄像头5638个，全程视频监控各校食堂操作情况，实现学校食堂实时、全面监控。

加强专项巡访督查。组织开展食品安全专项巡访，2018年至今共开展专项巡访5次，巡访视频在全县教体系统大会上播放，存在问题的学校作表态发言，按要求整改到位，巡访组开展“回头看”。

县教育和体育局将于2020年全面推行学校大宗食材集中配送工作，强力管控食材采购风险。（周轲乐）